กลูต้า อย การที่ผิวขาวขึ้นนั้นเกิดจากกระบวนการสร้างเมลานิน โดย กลูต้า อย ไปลดการสร้างโดยการยับยั้งเอนไซม์ Tyrosinase และกระตุ้นให้สร้าง Phaeomelanin มากกว่า Eumelanin (เมลานินสีคล้ำ) ผลของ กลูต้า อย ในเรื่องความขาวก็ต้องขึ้นกับสีผิวเดิมของผู้ที่เริ่มกิน หากมีสีผิวอ่อนอยู่แล้วก็เห็นผลไว แต่หากมีสีผิวคล้ำเดิมต้องรอให้ร่างกายสร้างเม็ดสีอ่อนใหม่ และเซลล์ผิวเก่าที่มีสีคล้ำผลัดหมดก่อน หากคล้ำมากอาจใช้เวลาเป็นปี เรียกว่าจะขาวมากขาวน้อยก็มาจากผิวที่มีอยู่เป็นต้นทุนเดิมนะคะ